🐵 Buzluktaki Içli Köfte Nasıl Kızartılır

Hamurhazırlandıktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalar koparılır. Avuç içinde işaret parmağıyla oyularak açılır. Kavrulmuş kıyma ile doldurulur ve yine avuç icinde çevirerek kapatılır uçları sivriltilir. Kızgın ve bol yağda kızartılır 😊. İçli Köfte hazır. Afiyet olsun. Etiketler/ içli köfte nasıl pişirilir. Yemek Tarifleri Buzluktaki İçli köfte çatlamadan ve dağılmadan nasıl Kızartılır Kıyma suyunu çekince ocağın altını kapatın, içine dövülmüş ceviz, kıyılmış maydanoz ve karabiberini ilave ederek karıştırın. İçli köftenin iç harcını soğumaya bırakın. Kaplaması için 1 adet soğanı rendeleyin, içine domates salçasını ekleyin. Tuz, bulgur, kıyma, irmik ilave edin ve azar azar su ilave ederek xfHhTEM. İçli köfte ya da Oruk, bulgurun hamur haline getirilerek içinin doldurulmasıyla yapılan bir yemek. Haberimizde sofranızı süsleyecek içli köfte tarifini bulabilirsiniz. İşte içli köfte için gereken malzemeler. İçli köfte Arap mutfağına ait bir yemek olup, özgün adı Kibbe dir. Türkiye’de Bitlis, Osmaniye, Sivas, Kahramanmaraş, Tunceli, Elâzığ, Malatya, Mardin, Diyarbakır, Hatay, Kilis, Gaziantep, Adana, Şanlıurfa ve Adıyaman yörelerinde köftenin karışımı, soğan, maydanoz ve baharat isteğe bağlı olarak ceviz içi de konulabilir ile destekleniyor. Bazı yörelerde dolgulu köfte olarak da isimlendiriliyor. Türkiye’nin belli bölgelerinin geleneksel yemekleri arasında olan içli köfte, yapımı zor ve uzun olduğu için gündelik yemek olmaktan çıkıp özel gün yemeği sınıfına köfte, iki türlü hazırlanır. Bunlardan birincisi haşlama usulüdür. Bayram, söz, nişan, kına gecesi gibi özel günler ile misafir ağırlamada mutlaka sofradaki yerini alır. Haşlama olarak yapılan köfte hafif olduğu için genellikle bol miktarda tüketilir. İkincisi ise KÖFTE NASIL YAPILIR? İŞTE GEREKLİ MALZEMELER VE TARİFHAMURU İÇİN GEREKEN MALZEMELER2 su bardağı ince köftelik su bardağı sıcak su,Yarım su bardağı irmik,Yarım su bardağından az fazla un,1 mandalina büyüklüğünde kıyma içine konulacak yarım kilo kıymadan ayrılacak,1 tatlı kaşığı tepeleme biber salçası,1 tatlı kaşığı tepeleme domates salçası,1 adet yumurta,1 tatlı kaşığı tuz,1 tatlı kaşığı pul biber,1 çay kaşığı karabiber,Arzuya bağlı bir miktar kimyonİÇİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELERYarım kilo dana kıyma 1 mandalina büyüklüğünde hamur için ayrılacak,4 adet kuru soğan,2 yemek kaşığı tereyağı,1 su bardağı çekilmiş ceviz,1 çay kaşığı karabiber,1 çay kaşığı yeni bahar,1 tatlı kaşığı tuz,1 tatlı kaşığı biber salçası,1 tatlı kaşığı pul biber,Arzuya bağlı bir miktar kimyon,Arzuya bağlı bir tutam maydanoz,İÇLİ KÖFTENİN YAPILIŞIİçi için; derin bir tencerenin içine kıymayı, tereyağı ve tuzu suyunu salıp çekene kadar kaşıkla ezerek ince küp doğranmış kuru soğanları ilave edip soğanlar şeffaf renk alana kadar salçayı ve baharatları ilave edip bir kaç kez daha kaşıkla karıştırıp ocaktan olarak çekilmiş cevizi ilave edip karıştıralım ve soğumaya için; bulguru derin bir kapta sıcak suyla kapatıp yaklaşık 10 dakika bu şekilde irmiği, baharatları, tuzu, salçaları, mandalina büyüklüğündeki kıymayı ve yumurtayı ilave azar unu ilave edip yoğurmaya üzerine su döküp ele yapışmayan açılmaya elverişli bir hamur elde edene kadar aşamada yaklaşık yarım su bardağı daha su kullandım. Hamur ne çok sert ne de çok yumuşak rahat açılıp açılmadığını kontrol edelim. Yaklaşık 10 dakikada rahat açılan bir hamur haline hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp avcumuzda elimizi suya batırarak baş veya işaret parmağımızı hamurun ortasına hafif hareketlerle hamuru avucumuzda çevirip bir taraftan da parmağımızla açarak hamuru inceltip hamurun ortasına yaklaşık 2 tatlı kaşığı kıymalı harçtan sonra açık olan ağız kısmını işaret ve baş parmağımız arasında yavaş yavaş sıkıştırarak üst kısımda kapanmasını hamurları da aynı şekilde içli köfteleri bol sıvı yağda derin bir tencede veya fritözde pembeleşene kadar kızartalım. Sıcak Fırsatlarda Tıklananlar Editörün Seçtiği Fırsatlar Daha Fazla Bu Konudaki Kullanıcılar Daha Az 2 Misafir 1 Mobil - 1 Masaüstü, 1 Mobil 5 sn 15Cevap 0Favori Daha Fazlaİstatistik Konu İstatistikleri Son Yorum 7 yıl Cevaplayan Üyeler 10 Konu Sahibinin Yazdıkları 4 Ortalama Mesaj Aralığı 14 dakika Son 1 Saatteki Mesajlar 2 Haberdar Edildiklerim Alıntılar 2 Favoriye Eklediklerim 1 Konuya En Çok Yazanlar TheRad67 4 mesaj b0Ni 2 mesaj Leonardo DiCaprio. 2 mesaj UçanPanda 1 mesaj JensenAckles 1 mesaj Konuya Yazanların Platform Dağılımı Masaüstü 3 mesaj Mobil 7 mesaj Konuya Özel Mikrodalga varsa at o halleder yoksa tavada pisir biraz çözülmesini bekle Bekledim biraz halen bekliyorum aynı beklemeyi sevmiyorum pek quoteOrijinalden alıntı TheRad67 Bekledim biraz halen bekliyorum aynı beklemeyi sevmiyorum pek sıcak su dök Kofteleri buzdolabi posetine koy ve agzini bagla. Ilık bir su hazırla ve poseti bunun icine koy 15 dakika bekle cozulur kofteler. Bir birinden ayırabilsem bi at tavaya kısık ateşte pişir direk birşey olmaz quoteOrijinalden alıntı -b0Ni at tavaya kısık ateşte pişir direk birşey olmaz Hocam cozulmesini bekleme at kizgin yaga cozulup piser. La at tavaya pişsin ne olacak Bir birinden ayıramadan nasıl tavaya atayım sonunda fırına attım ayrıldı ama sanki yandı biraz tavada pişirirken dışarda 30dk dursa ayırabilirsin zaten Tava yağsız olsun. Yoksa suratına sıçrar yağlar. Izgara veya tost makinesinde yapabilirsin. Sayfaya Git Sayfa İçli köfte diğer adıyla Oruk, Arap mutfağından Suriye, Lübnan, Ürdün, Irak, Mısır Türk mutfağına giren bulgurun hamur haline getirilerek içinin doldurulmasıyla yapılan bir yemektir. İçli köfte diğer adıyla Oruk, Arap mutfağından Suriye, Lübnan, Ürdün, Irak, Mısır Türk mutfağına giren bulgurun hamur haline getirilerek içinin doldurulmasıyla yapılan bir yemektir. İşte içli köfte malzemeleri ve tarifi…İçli Köfte Tarifi İçin MalzemelerDışı için; su bardağı ince köftelik bulgur1 çay bardağı irmik1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber1 tatlı kaşığı biber salçası1 su bardağından biraz az un1 çay kaşığı tuz1 su bardağı soğuk suİçi için;2 yemek kaşığı sıvı yağ300 gr kıyma3 orta boy soğanYarım tatlı kaşığı salçaYarım demek maydanoz1 küçük çay bardağı küçük parçalı ceviz isteğe bağlıTuzPul biberKarabiber baharatlar ve tuz isteğe göre ayarlanabilir.Kızartmak için;Sıvı yağİçli Köfte Tarifi YapılışıSoğanlar ince ince doğranır. Tavaya sıvı yağ alınıp soğanlar eklenir ve pembeleşinceye kadar soğanlara Kıyma eklenir suyunu çekinceye kadar kısık ateşte sonra salça eklenir 3 dk daha kavrulur. Biraz su eklenir tekrar yumuşak kalması gerekiyor kuru olmamalı.Baharatlar, tuz, ceviz ve ince kıyılmış maydanoz eklenip ocağın altı kapatılır. Soğumaya bulgur 1 bardak soğuk su ile kısır yapar gibi çekilince irmik salça baharatlar tuz eklenip 15 dk boyunca azar azar suyu eklenip iyice sonra un eklenir 5 dk daha yoğurulur. Ele alınıp yuvarlandığında dağılmıyorsa tamamdır. Ele yapışabilir. Eller iyice yıkanır tekrar hamur ele alındığında biraz daha büyük parçalar alınıp baş parmak ile ara ara su alınarak içi ince bir şekilde açılır. İç koyulur ve yukarı doğru limon şeklinde uzatılır. Hepsine aynı işlem çekemedim çünkü ellerim hamurlu iken fotoğraf makinesini içli köfteler kızgın 1 bardak sıvı yağda ölçüden ortalama 18 adet çıkıyor. Yenilecek kısmı kızartılabilir, kalanı saklama kabı içerisinde derin dondurucuda istiyorsanız bir tencerede kaynayan sıcak suya 2-3 parça küçük limon tuzu ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. İçli köfteleri içine bırakın. Haşlanan içli köfte üste çıkacaktır.

buzluktaki içli köfte nasıl kızartılır